Caviar Petrossian Osciètre
30g
Croquettes de black cod et patates douces
Edamame au sel Maldon
Gyoza de Boeuf, huile pimentée et à l'ail
Piment de padron, sésame-miso
Poulet croustillant, mayonnaise yuzu-kosho
Rock shrimp, mayonnaise au yuzu, feuille de shiso
Soupe de miso, tofu, wakame et cébette
Yakitori de poulet et cébette
2 pièces
Black cod caramélisé au miso
Coquelet, marinade miso, soja, Gingembre
Côtelettes d'agneau au barbecue, navets marinés au yuzu-togarashi
Donburi végétarien, légumes grillés, tofu croustillant, sauce soja-sésame
Entrecôte de boeuf, sauce épicée au sésame
Porc ibérique, yuzu kosho et sauce aux truffes
Salade de crabe, iceberg, vinaigrette au sésame et tobiko
Saumon grillé teriyaki, pickles de concombre, sésame
Tataki de saumon, vinaigrette jalapeño
Tomahawk de boeuf
1.3kg - Deux garnitures au choix, prix par personne
Bar
Chutoro
Crevette Obsiblue
Saumon
Sériole
Thon rouge
Bar
Chutoro
Crevette Obsiblue
Saumon
Sélection du Chef
Assortiment de nigiri, maki et sashimi
Sériole
Thon rouge
California
Crabe, avocat, tobiko
Crevette tempura
Avocat, pickles de gobo, mayonnaise, kimchi
Futo Maki Végé
Avocat, concombre, carotte, gingembre, shiso vert
Saumon Maki
Saumon, avocat, tenkasu, wasabi kizami
Spicy Sériole
Sériole, avocat, piment vert, mayonnaise, wasabi
Spicy Tuna
Thon mariné, sriracha yuzu tobiko
Aubergine Miso
Broccolini grillé, sauce Miso
Riz vapeur
Riz vinaigré
Cheesecake au yuzu, poudre de Matcha
Crème brûlée sésame noir
Mochi, 3 pièces
Yuzu, chocolat, coco
Moelleux au chocolat coeur coulant, caramel miso et glace vanille
At Vesper Menu, the culinary journey is as sophisticated as its Parisian setting on Av. Bosquet. The menu blends classic French flavors with modern influences, offering a delightful variety of dishes that are both comforting and innovative. From carefully crafted appetizers to decadent desserts, each plate is a celebration of quality ingredients and expert technique. Whether you're craving a light bite or a more indulgent meal, there's something for every palate. The atmosphere complements the dining experience, creating the perfect backdrop for a memorable meal. Dive into the vibrant offerings of Vesper Menu, where every dish tells a story and every bite is a treat for the senses.